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德岛拉面的现在

这个当地美食家!
德岛拉面的现在
"强烈地震"纵贯了1999(平成11)年,爱好日本的拉面。在新横滨拉面博物馆德岛拉面
通报姓名了。和棕色的汤,猪五花肉以及生鸡蛋的装点,饭一起吃的式…。
那个全部新鲜,并且"当地拉面被日本最后"的发现了的话变成了话题。
不过这个式从以前开始一直在德岛是市民的日常饮食,
汤也根据商店有"茶派""黄色派""白派"的变化。
近年来做出"黑派"的商店登场。经常正继续进化。
从被自战后起在那里爱的老铺到追求新的味道的年富力强的商店,
找喜欢的1栋吗?

使路边摊当做根的老铺
"银座的第一德岛中国式面条幸运"
原来作为路边摊在1951年开业了的老铺。受到拉面的建设的指示的第一代也被中国人认为最初开始了猪五花肉的装点。作为棕色的汤的基础的从创业时候起添加,正教导的原dare。说"是我商店的宝物"的是第3代夫妻。一边使一如既往的味道当做基本,一边正进行想吃的人的健康,保守地使盐分当做的办法。另外,做装点motchiritoshita馄饨的馄饨面受欢迎。

含赏月肉的拉面,馄饨面

在沉默工匠气质的主人。和亮的人品的太太一起,温暖地迎接客人。

红色的门帘是记号。无看似长时间被爱的老铺的察觉的气氛是魅力

总是许多笑脸的太太。什么"找从县外特地"也笑眯眯
德岛中国式面条银座的第一幸运
德岛市银座10 Tel.088-652-2340
营业时间/11:00-22:00(一旦售罄结束)
月曜定休

店铺详细情况是这里

被新横滨拉面博物馆开店!
"inotani总店"
因为在新横滨拉面博物馆开店了所以在全国表明德岛拉面的也被认为可以说担负了热潮的一个脚色的商店。开业当初作为食堂在昭和30年代开始经营,但是在制粉公司工作的第一代在1966年左右开始拿出自家压制面条的拉面,常客慢慢地增加了。对猪骨基础的酱油味汤,笔直的细粗面错综复杂,正酿成无法形容的好吃。可以行列的经常发生。


在宽敞的商店中做,但是马上变成客满,可能有行列完成的事情。

"想继续是一边保护继承的味道不受上一代侵害,一边让顾客高兴的商店"的话店主

进入中国式面条中的盛肉,生鸡蛋
"inotani总店"
德岛市西大工町4-25 Tel.088-653-1482
营业时间/10:30-17:00(一旦售罄结束)
月曜定休

店铺详细情况是这里

哈雷乘坐的大将继承的味道
中国式面条"kawai"
河井mamorusanno父母现店主在1979年开业。当做味道的范本的现在是没有的叫"阿波1"的商店。是承接那个令人怀念的味道的商店。从"阿波1"的大将得到权威认可了的猪骨酱油味的汤1杯温和,并且当做感觉清醒的味道。笔直的细粗面喉越shiga也好,并且沉湎其中。河井爱摩托车,是被在县外的骑摩托车的人之间当地的常客广泛地爱的商店。


 

据说"承接阿波1感到高兴"
听见老迷的声音的

存在的意义被放在店上的店主的心爱的汽车充足!
"中华sobakawai"
徳島市川内町加賀須野436-4 Tel.088-665-2162
营业时间/11:00-22:00(一旦售罄结束)
星期天(在节日的情况下从事经营)

白,黑!进化的德岛拉面"可成房子"
也积极对待新的味道的开拓的"可成房子。"最受欢迎的"白"温和,并且味道醇的猪骨、鸡嘎勒基础的汤正成为的特征。另外,甘辛汤的"黑"是看似德岛拉面的味道的1杯。而且鲷鱼以及湿润,节鳞介类派的高汤询问的"香味"对装点使用吉野川的特产dearusuji肠浒苔,是拘泥于地产品的原创的菜单。

中式面条清白

好像不作为拉面店的漂亮的商店姿态曾作为西餐馆的时代的遗迹。甚至女性一个人容易进入的话是广受好评
"可成家"
德岛市南庄町1-27 Tel.088-631-4158
营业时间/11:00-22:00(一旦售罄结束)
水曜定休(第二天在节日的情况下停业)

被从母亲到儿子夫妇承接的味道中国式面条"阳春天的所"
在超过40年之前,并且现主人的母亲开业,继续保持那个味道的春天太阳所。在猪骨,鸡嘎勒,海带拿肉汤,是当地的生产的选,超过的酱油,并且调味的汤从外表上看是深茶色,并且味道浓的印象。但是即使用含mutotogarinonai,客气的甜辣味儿对口全体喝光也作为感觉清醒有回味。看似德岛拉面的被对1杯上一代继承的"想让顾客"高兴的想法被包含。

中国式面条肉球(大),中国式面条(小)


"阳春天的所"
德岛市南田宫4-4 Tel.088-632-9818
从11:00到15:00(一旦售罄结束)
月曜定休(第二天在节日的情况下停业)

店铺详细情况是这里

介绍的商店是德岛拉面提供店的仅仅一部分。对德岛市民,分别有关照的商店。
因为用德岛拉面,有许多提供小尺寸的商店所以,
这个那个吃,享受,比beo怎么样吧。

其他的德岛拉面的商店是这里

采访、编辑/四国旅途杂志GajA编辑部刊登内容是2018年12月当时的东西。


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