专刊

德岛市酒窖巡游

喝味道好的当地的酒,走路!
德岛市的
酒窖巡游
对爱好日本清酒的人来说,在旅途中惦记的仍然是那个土地的当地的酒。
当然德岛也有许多酒窖。有能在居酒屋要的当地的酒,
这次介绍的为限定性地销售是市镇的饮食店以及店铺
是不能很见到的当地的酒。
确实对酒窖直接访问想喝的的是第一名!
因此,巡游德岛市的酒窖,吧说!。
原清酒府第樱花酿造 
斋藤酿酒厂
首先在德岛市佐古七番町的"斋藤酿酒厂。"
从JR德岛站从2车站西面的藏本站是步行范围以内这个为了边走边喝好的地理位置。
在仅从外表看感到历史的样子的这里,被开办1939年。
如果事前预约的话,也可以酒窖里面的参观。

什么正酿制高雅,并且当做感觉清醒的嘴子的日本清酒"府第樱花。"
为均一地做容器里面的温度1天两次进行的"进入桨(买,有),"给我看了。
放进去桨会经验,如果在参观来的时机好的话,好像可以看到挤酒的工作。
如果事前预约的话,也可以酒窖里面的参观。
以及酒窖参观的愉快是这个。
是试饮。
与在旱田直接吃的蔬菜味道好的相同的理由……请在七日不知道,但是也很鲜美地感到用酒窖喝的酒。
这次也试饮了用了阿波和三盆糖黑蜜的"阿波粗糖梅酒"吧!
如果是3月下旬左右的话,好像能从12月中旬起试饮也絞ritateno新酒!
在正同时设置酒窖的直接销售店,能购买以府第樱花代表的日本清酒以及果酒。
只斋藤酿酒厂的什么能购买酒这个直接销售店正式的网店,在阿波舞会馆的物产店铺"某一个出来的德岛"等的一部分的商店。
因为在其他,不能买如果有试饮,喜欢的酒所以的话,在直接销售店购买吧。
斋藤酿酒厂
德岛县德岛市佐古七番町7-1 tel.088-652-8340
营业时间/11:00-17:00 定休日/星期四(在节日的情况下从事经营)
勢玉酒造
什么继续在德岛市福岛1丁目的"组球造酒。"
这个创业更加旧并且1894年。
从创业多么是126年这个老铺。
这个特征年只做大约400L的少量的生产。
仓库主人的组井这样说那个理由。
如果"使用机械,自动化的话,出现大量生产,但是手工制作的酒仍然"认为味道变得温和。因此拘泥于一如既往的手制的做法
不在挤酒的时候也用机械性地挂强大的压力而为采集从酒袋子自然染出的酒的方法能订到的酒的量更加减少。
不过那一位杂七杂八的味道不在酒里,依然以及也在酒糟充分留下味道,沿着。
只什么因为是那样的精选的少量的生产所以没正在零售店都批发,能购买同时设置酒窖的直接销售店。
只在这里按照书面意思能弄到手。
什么在饮食店,也能吞没勢玉的酒"只酒窖附设的荞麦面店堂眞"(怎么相信)。

和日本清酒一起尝的推荐的菜单"设置酒糟汤和旁边"(有服务咖啡1020日元、税另算)。
优秀的是用了留有上述的味道的酒糟的酒糟汤。
几乎威胁应该主要的荞麦面的主角的座位的质量。
对陪同的人,勢玉的純米大吟醸無濾過生原酒(1合760日元、税另算)。
在勢玉,没在酒窖中现在公开,但是假如是爱好日本清酒的人的话,因为能在附设的荞麦面店不仅在直接销售店的试饮而且检查与料理的相互适合性所以一定应该能大满足。
在其他,请一定仔细尝不能见到的罕见的当地的酒!
勢玉酒造
德岛县德岛市福岛1丁目4-9 tel.088-623-2777
营业时间/直接销售店从11:00到17:00(星期天从12:00到15:00)
     堂眞从11:00到15:30(双休日,从事经营从18:00到22:00)
定休日/星期四(在节日的情况下从事经营)
这次围绕在德岛市的两座酒窖看了。
除了直接销售店以外两个都是不能很购买的罕见的当地的酒。
请各位也围绕酒窖得到德岛土特产!
文章制作/采访
QUAREAL千叶大辅
正式的HP https://www.quareal.net/
刊登内容是2020年3月当时的东西。


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